熟話說的好，適用的才是王道。買對了
釀酒設(shè)備，往往能起到事半功倍的效果。面對市場上琳瑯滿目的釀酒設(shè)備，是不是眼花繚亂，不知從何選擇。正常情況下設(shè)備材質(zhì)決定釀酒設(shè)備優(yōu)劣，酒的銷售量和需求量決定設(shè)備大小。下面分享一些適用的釀酒設(shè)備選擇技巧，讓你放心釀造美酒！
（一）新型釀酒設(shè)備操作簡易 高效節(jié)能 酒質(zhì)**
傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備為鐵鍋，因其易于生銹所以釀出的酒常帶有鐵銹的腥味。傳統(tǒng)的冷凝器及導氣管大多采用鋁板制作,釀酒過程中避免不了氧化鋁進入白酒內(nèi)，影響了酒的質(zhì)量，且含氧化鋁的白酒對身體會造成傷害。而新型釀酒設(shè)備在材質(zhì)上進行了改良，全部使用質(zhì)量不銹鋼制作，設(shè)計更合理，操作起來相對簡單。新型的釀酒設(shè)備封閉嚴密，冷卻效果好,出酒溫度不會超過30度,酒的芳香物質(zhì)不易揮發(fā)，因此新型不銹鋼釀酒設(shè)備比傳統(tǒng)設(shè)備釀出的白酒口感有很大的提高。像目前市場上由火速生物科技研發(fā)生產(chǎn)的新型釀酒設(shè)備，能大幅度提高酒度，提純酒尾；采用自動對流冷卻技術(shù)，不用電，安裝方便，高效節(jié)能；出酒率高、酒液清澈透明、質(zhì)地純凈、無混濁酒質(zhì)、芳香怡人、口感舒適。因此，在材質(zhì)上建議選擇新型的釀酒設(shè)備。
（二）酒的銷售量和需要量決定設(shè)備大小
在設(shè)備的大小上要根據(jù)實際的銷售量或釀酒養(yǎng)豬的量來定。釀酒設(shè)備以投放燃料計算，家用型一般是50型或100型，作坊一般是200型到500型，工業(yè)型的1000型或以上。一般養(yǎng)10-20頭的豬需要100型-200型的釀酒設(shè)備，100型-200型就是一次投料100-200斤糧食，一天可以釀酒2次。
（三）**認證設(shè)備廠家
選購的釀酒設(shè)備必須是經(jīng)過**認證的，謹防買到市場上已淘汰的組合釀酒設(shè)備，為避免遭到蒙騙建議看看該實物釀酒設(shè)備。選設(shè)備廠家能購置到**的釀酒設(shè)備，好的釀酒設(shè)備具有明顯的優(yōu)勢：安全性能穩(wěn)定，使用壽命長， 出酒快，酒率高，節(jié)約燃料，酒質(zhì)好。
以上就是挑選釀酒設(shè)備的適用技巧。
