制造大豆蛋白素肉加工設(shè)備、詳細(xì)說明
**蛋白的蛋白質(zhì)含量很高，也就是俗話說的人造肉。**蛋白的蛋白質(zhì)含量只能說明營養(yǎng)高。**蛋白有層片狀的質(zhì)構(gòu)，斷面有細(xì)微的氣孔。撕開可看到類似肌肉絲的結(jié)構(gòu)，咬一咬有塞牙縫的感覺。廣泛應(yīng)用于火腿、香腸、午餐肉等行業(yè)。**蛋白就可以代替分離蛋白添加到肉制品、水餃餡、肉丸子中，可以提高肉制品的蛋白質(zhì)含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經(jīng)濟實惠的目的。 生產(chǎn)線配置：拌粉機、上料機、調(diào)制器、膨化機、切斷機、提升機烤箱、冷卻輸送。 ?整形切斷機 ? 技術(shù)特點：多功能整形切斷機具有牽引輸送、整形和切斷多種功能，一般用于切圓柱狀、片狀和長管等形狀小食品，像片狀拉絲蛋白、夾心米果、米老頭等半膨化或非膨化食品，或較長夾心食品。該機采用雙排壓輥確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性，壓輥傳動采用變頻器控制可調(diào)范圍廣，適配產(chǎn)量80－－500公斤/小時的前端擠出設(shè)備。切刀采用變頻器控制，調(diào)速范圍廣，以確保產(chǎn)品的大小。
